31/01/2006

Tekesakalı (Tragopogon porrifolius)

Tragopogon porrifolius
Tekesakalı olarak adlandırılan Güney Avrupa'ya özgü bu bitki oldukça dayanıklı iki yıllık bir aster türüdür. Kökleri sebze olarak tüketilebilmektedir. İstiridye tadını andırdığından İngilizler "oyster plan" olarak adlandırmaktadırlar. Turp acısını andıran yakıcı bir tadı olduğu bildirilmektedir. Kökleri kızartıldıktan veya haşlandıktan sonra salata yapılarak yenilebilmektedir.

Ben bu bitkiyi nadasa bırakılmış tarlalarda, genellikle yabani yulaf ağırlıklı alanlarda gördüm.

0 yorumlar:

Post a Comment

bu gönderiye yapılan bağlantılar:

Create a Link

<< Home